收红包的提示您:看后求收藏(第八十四章竹笋火腿汤,正味记,收红包的,梅花文学网),接着再看更方便。
请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能,避免出现内容无法显示或者段落错乱。
“做一道笋汤。”王九指对着才系上围裙的陈茂突然发问。瑞雪十分不能理解爹今日的所作所为,自己问他话时,他都不耐心为自己讲解,不停的说着一些东西,也不向她说明为什么要说这些。方才那么多的食材都不买,偏偏买了十来斤的笋,难道给皇上献艺就献这些笋?陈茂没想到王九指什么也不跟自己说,直接就让自己做菜:“我做菜?”“你没听见我说的话么?”王九指猛然板下脸,陈茂还真是有些不知所措,他连连答应,开始寻找要笋汤的材料。一番捣鼓后,他总算端出一碗竹笋汤来。“重新做。”王九指没有尝,可以说看都没看就直接叫陈茂重新做。瑞雪越发不明白了,不是爹自己说叫陈茂做笋汤的么?怎么现在做出来了,尝都不尝又让他重新做?不尝怎么知道好不好吃?“我叫你重新做。”王九指微微提高声音,呵斥着同样不解的陈茂。这时陈茂没有先动手,还是回想着自己头一次做汤的时候哪里出了问题。比瑞雪多几年经历的他,很快便醒悟过来,自己做的竹笋汤出了问题。应该没有哪里做错啊,食物没有相克,难道说是佐料?可是不会连尝都不尝就叫自己重新做。他是哪里做错了?陈茂仔细地回忆着先前王九指说过的每一句话。只要是跟笋有关的,他都仔细的过了一遍。是啊!他差点忘记了,王九指先前有说过,笋蘑菇之类用荤油才易入味,先前在店里还说过,笋有些涩味,跟肉炒涩味才会淡化。是了!他方才就光做了一碗光笋汤。难怪王九指看都不看就直接叫自己重新做。陈茂重新想着法子。他回想着乐民楼的菜谱——竹笋火腿汤。火腿有肥有瘦,而且味道还很鲜美,就是这个了,一定行。“王师傅,我可以用些火腿么?”哪里知道王九指依旧是冷言冷语的:“你要做菜,问我做什么?”陈茂一时也不知道该怎么办,只得自作主张取了一块较为肥厚的火腿切片做竹笋火腿汤。“重做!”再次端上做好的汤,陈茂得到的还是这两个字。又叫他重做,他哪里又出错了?陈茂再次陷入无限地苦恼中,不可能是味道的原因,也不可能是选料的原因,那会是什么呢?他静静地回想着那些师傅做汤的手法,该什么时候下料,什么时候放什么佐料。他已经考虑到春笋鲜嫩不能煮太久,最后才放。那是哪里呢?陈茂突然想起刚到重译楼的小伙计,最先是服侍师傅们,再长大点是要听各地口音,要大略听出客人说话的口音是哪里人,以便最后帮着介绍符合客人口味的菜色。是,自己根本就不知道这碗汤是什么人喝,还不知道他的喜欢是什么,就盲目动手。他转身问道王九指:“王师傅,请问是给什么人做笋汤,口味是咸
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问,若您看到此段落,代表章节内容加载失败,请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式,以及关闭广告屏蔽功能,或复制网址到其他浏览器阅读!
本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!
本章未完,点击下一页继续阅读。