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王九指跟着冯万福来到中院。这里开辟了几件雅间,是专门为宋老爷留下的。在外头等候的金生将门打开请他们进去,随后便又将门带上。冯万福坐到桌前,指了指自个儿对面的位置。王九指只站着:“您叫我来有何吩咐?”冯万福尝了一口方才的菜,放下筷子,将站在一边伺候自己的徒弟撵了出去:“到外面去。不许旁人进来。”徒弟疑惑地看了看冯万福,又看了看王九指,磨磨唧唧地出去。他凑在门缝边想听听冯万福那么神秘的把自己撵出来做什么。可是,他发现,在门外,一点都听不清里面的说话声。他放弃地坐到台阶前,等待王九指出来。冯万福做了个手势再次请王九指坐下,细细的品尝着摆在他跟前的醋溜白菜:“酸而爽口,果然是好。”终于挨着椅子半坐的王九指忙欠了身子,站起来:“多谢您夸赞。”冯万福放下筷子,微微一笑:“这味儿多少年我都没琢磨出来。别说是我,就连罗振玉、董作宾、郭鼎堂他们也琢磨不出这里面的精妙。”王九指谦虚的笑道:“您提点。只是罗……他们是……”冯万福摆摆手:“你也别不给我打马虎了。打头一次我吃到你做的腌韭菜花我就觉得有些奇怪。外头有谁直接叫抓炒里脊,炒里脊为何叫抓,那是你们王家的绝活,我不过是吃着好玩,一吃,我就越发怀疑有高人在这里。直到昨儿我听人说起,乐民楼的大师傅王九指,右手少了一个食指。我就在想是不是你。王家大小子?”“您说什么呢?什么我不是我的?”“我说的你听不明白也不打紧,是不是你也没关系。只要你这道菜。”冯万福指了指自己眼前的醋溜白菜,“万岁很喜欢这道菜,罗振玉他们三个就是想破了脑袋也做不出那个味来。没办法只得把王老师傅又请进宫。现在他家的二孙子出息了,我离京前已经单独伺候御膳了。”冯万福根本不理会王九指,一个劲儿的说下去:“你知道王罗董郭四大御厨,为何是王排头一个?因为人家是这个!打前朝开始人家王家就伺候御膳。只可惜,他家里头有个什么歪歪门规矩,弄的人丁不兴。王老师傅本来有个大孙子接了他的差事,那小子也厉害,就这个,他头次做的就是这个醋溜白菜,才端上去,万岁吃了是连连叫好。罗振玉特地叫他伺候顺嫔娘娘跟前十八皇子奶母子的膳食。那没盐没油的东西,要吃个三年,谁不腻歪?做奶母子膳食是最头疼的事。可那小子做了,做的还不错。可是后来有一天,有人过来说,王家大小子在奶母子的膳食里搁了盐,奶母子出奶不好,波及到十八皇子。王家大小子遭了事,被撵了出去,还被去了一只手指头。当时,大家都以为是王家大小子贪图
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